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葡萄酒兌雪碧 有些話不得不說

2019年10月23日09:14   來源:紅酒世界網

  很多人在飲用葡萄酒,尤其是干紅葡萄酒時,覺得口感酸澀,而選擇兌著雪碧喝。但是,這樣做真的好么?

  事實上,葡萄酒兌雪碧這樣的做法并不可取。一瓶優質葡萄酒應該是什么樣的口味,往往是釀酒師花費數十年,甚至一輩子努力探索的結果。這就如同在好的中餐廳,廚師對每道菜該用什么樣的原料和配料,什么樣的火候,都是有講究的,端上餐桌后,食客只需品嘗現成的就好,無需再用油鹽醬醋調味。

  有的人覺得兌了雪碧或其它飲料的葡萄酒口感更好,就像喝普通飲料一樣,結果不知不覺喝了很多,等察覺到攝入的酒精起作用時,往往已經喝過量了。

  大家都知道,雪碧屬于碳酸飲料,進入胃部能夠釋放二氧化碳氣體,二氧化碳會迫使酒精較快地進入小腸,而小腸對酒精的吸收速度要比胃快得多,從而加大對人體的傷害。此外,過量的酒精在碳酸的作用下,容易通過血腦屏障進入腦內造成傷害。

  此外,根據相關報道,將葡萄酒與功能性飲料兌起來喝,也是不可取的。原因是功能性飲料中的咖啡因和電解質中的鈉離子會增加心臟負擔,使人感到心慌、胸悶等。

  有的朋友剛開始接觸葡萄酒,可能不太習慣干紅或干白葡萄酒的味道,但如果因此選擇不再踏入奇妙的葡萄酒世界未免可惜。這種情況下,不妨先從香氣濃郁直接,單寧含量低,簡單易飲的葡萄酒喝起。比如干露羊駝莫斯卡托甜白葡萄酒(Vicuna Moscato, Valle del Itata, Chile),此酒有著清新的水果香、花香及一絲蜂蜜香氣,酸爽怡人,且有與之平衡的甜度,非常易飲。

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